大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国人的餐桌变迁史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国人的餐桌变迁史的解答，让我们一起看看吧。
中国美食空间分布有何变化？
中国美食空间分布变化
中国的美食分布由南到北，南边以甜为主，北方以咸为主。
从南端的海南，到最北端的漠河，从东边的台湾，到最西的新疆腹地。但凡有中国人的地方都必定有一张热气腾腾的餐桌。
当外国的哲学家们在思考“我是谁，我从哪里来，我将往哪里去”的时候。中国人思考更多的是“早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥？”。
在这个孕育着十四亿吃货的国度里，干饭是天大的事。
西北以新疆为代表，主食是馕，和牛羊肉，陕西陕西为代表的是饼和各种面食，他们虽然以面食为主，但是其实很少吃馒头，主要还是饼，东北以大米和各种乱炖为主，河南安徽北部以馒头和面条为主，安徽南部以及江浙沪以大米为主，湖北湖南四川以米粉和各种辣味的食物为主，，上海菜以甜为主，广东口味清淡，
总结一下就是，从北到南：重油盐，面食—重辣，米—清淡，煲汤
中国范围的，吃饭时的坐法有什么讲究吗？要详细点哦？
我们国家是一个有传统有文化底蕴的国家，吃饭礼仪是我们饮食文化重要的一环，座位，倒茶，喝酒，离席都是有板有眼的，准确来说应该，
1座位，总的来说，坐次尚左尊东，面朝大门为尊，如果你是主人东家，应该提前大门口接客，然后指导来客入座，如果是来客就应该按照主家的指导按排。
2倒茶，如果来客茶杯没茶了，我们应该主动给来客添茶，添茶从年龄大或者职位大的来客开始，自己为最后，切记添茶的时候，茶不能添的太满，我们中国有老话，茶满气人，酒满敬人。
3喝酒，端起酒杯，右手扼杯左手垫杯底，自己的酒杯不能高过别人，如果自己是领导，或者大辈分人，自己自趣不要把酒杯抬得太高，如果没有特殊人物在场，敬酒最好顺时针敬酒，切记要懂得谦卑，不可逞强，不能装好汗，酒多言必失。
4离席，来客如果没人离席，主人不可离席，来客如果有事需要离开，切不可拉其他来客离开，如果有急事，需像主家表明原因方可离席，特殊情况例外，如果主家客人比较多，切不可离席的时候纠缠主家，长话短说，客走主人安这是自古的道理。
中国五千年的历史，有这很重要的传统文化，我们中华民族也有很强的礼仪意识。
中国是礼仪之邦，餐饮的坐次上也有一些讲究。在节日来临之际，或家有喜事亲朋相聚之时，宴请亲朋时如有辈份高年长者或有比较尊贵的客人要来，在席位的座次上也是有讲究的。
首先我们来说一下家宴，家宴讲究的“尚左尊东”，“面朝大门为尊”，家宴中辈份最高的长者坐首席，辈份最低者坐未席。
席桌如为圆桌，正对大门的为最尊贵的客人，左手为2、4、6……右手为3、5、7……直至汇合。巡酒按长幼顺序讲行。
如席桌为八仙桌，则正对门右则为主客的位子，要是不正对大门，那面东右侧为主客的位子，主客的左则一般也就是家宴中主家的位子。其次两则按长幼顺序入席。
在陕西关中农村宴席以长者为尊，一般会在大门旁专门安排德高望众的男性长者坐在一起，并尊循面朝大门为尊的原则，温好的酒壶也要放在长者面前，长者喝过后逆时针依次传递。一般不劝酒，想喝就喝，不喝就把酒壶继续传下去。
在正式场合的饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对包间门口的为主宾，主宾两边是主陪，交叉而坐。越靠近主宾位置越尊贵，而且左侧尊于右侧。
如果是婚宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,一般为娘家，右边为3、5、7席，一般为主家，排在后面的就随便坐了。
到此，以上就是小编对于中国人的餐桌变迁史的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国人的餐桌变迁史的2点解答对大家有用。
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