香叶小排怎么做好吃？，全惠州最有名的饭店？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店里吃出鸡皮排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饭店里吃出鸡皮排骨的解答，让我们一起看看吧。

香叶小排怎么做好吃？
全惠州最有名的饭店？
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香叶小排怎么做好吃？

香叶脆骨小排的做法步骤

我用了一条净排一条带脆骨的排骨牙口好的吃脆骨还是很过瘾的

斩小块用盐酱油酒鸡精腌一下

撒一点干淀粉高温快炸保证外酥里嫩

炒香葱姜蒜干辣椒花椒麻椒八角香叶圆葱尖椒再下排骨翻炒加糖提味淋芝麻香油少量麻油出锅

这道菜还是蛮好吃的我的菜谱里又多了一道好吃的菜

因为是生的直接炸所以没有那么烂要是牙不好或者给老人小孩吃还有喜欢吃软烂的就先用高压锅10分钟压熟再做压完炸不炸都行炸会更香一些不炸直接炒也好吃

主料：优质羊排

辅料：香叶、干红辣椒、芝麻、葱、姜、蒜、酱油、味精、盐、大料、椒盐、糖、绍酒、香油。

制作方法：

<1>、将买回的羊排洗净，剁成长6厘米宽5厘米的段，水挤净用酱油/味精/盐/绍酒/香油喂

20--30分钟。

<2>、锅放少油，将排骨分批放入锅内煸至两面金黄（别煳了），大概八成熟的样子，然后取

出将油控净。

<3>、重起锅放少油，烧至七、八成热，迅速放入香叶、干红辣椒、葱、姜、蒜、大料烹炒

注意保持火力。然后烹绍酒，将煸好的羊排放入爆炒。加盐、味精、糖、芝麻粒儿、

点香油出锅。

特点：干香辣口，口味咸鲜，鲜甜香嫩。

此菜制作时需注意以下几点：

一、用油量一定要小，因本菜煸炒为主。

二、洗羊排不要浸泡，避免羊肉在煸制过程中因存水过多，溅伤皮肤。

三、辅料的用量视主料的多少而定，我也是尝试了四次才做好。

一，准备带软骨的那种肋排一块切小段，用蚝油，蒜汁，少许糖，白酒，盐腌制入味。生香叶切丝备用。

二，冷油入锅，把腌制的的肋排放入锅内炒香，加水末过肋排，中火焖干，最后放入香叶起锅。香叶排骨（可采用柠檬叶和鸡皮果叶）我的做法采用生果香叶子，果香味更加浓郁。希望能帮到您。

全惠州最有名的饭店？

想要在惠州品尝到最正宗的潮汕菜，那一定要去潮汕楼。这家饭店不仅拥有着上百年历史，更是创办人黄玉荣先生亲手传承所建。店内环境优雅，有着古典而不失现代感的装修风格，非常符合现代人的审美需求。菜品则更是口感鲜美，让人难以忘怀。比如招牌的蒸蛏吃起来鲜嫩滑润，配合酱汁味道更佳。还有潮汕伊面、烧腊等经典美食，吃过一次的人都会想再来一次。总之，如果想要品尝到正宗的潮汕菜，潮汕楼是绝对不能错过的餐厅之一。

品鸡坊

在惠州，开“鸡店”能做到登上央视荧屏——《舌尖上的中国》，也就这家品鸡坊了！对于“做鸡”这件事，品鸡坊是十分讲“品”的，它家的胡须鸡都是走地吃杂粮长大，肉质细腻富有弹性。鸡皮非常薄，一点皮下脂肪都没有，吃起来皮爽肉滑，鲜嫩美味。值得推荐的菜品有盐焗鸡、金沙南瓜条、桑拿鸡、鸡汤酸菜鱼、辣味煲仔饭、胡须鸡煲仔饭、蜜汁猪颈肉、蒜香排骨等。地址：惠民大道汝湖镇东亚村口