大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米线店月流水50万的问题,于是小编就整理了3个相关介绍米线店月流水50万的解答,让我们一起看看吧。
新手开米线店如何装修设计?
这个问题比较大哦,不知道您的店铺面积有多大。是外带窗口店铺,还是堂食店铺。这里简单聊一下堂食店铺需要重哪些方面考虑店铺设计布局。一般操作区的面积要站整个店铺面积的1/3.操作区要考虑操作流程顺畅,重原材料加工,产品制作烹饪,碗具摆放要方便厨师装盘,方便出菜,碗洗碗间位置设定,碗具回收方便快捷等
首先根据你的产品,定价,铺面面积,投资计划,预估营业流水确定装修风格和功能布置。色调应用上要符合产品特性。 就餐区与制作间分离,但尽量做到明厨亮灶。根据定位消费群体和客单价再决定简装还是精装修。
不要一想到米线馆就往云南过桥米线或连锁店风格靠,;有跨界思维,借鉴如现在一些个性小火锅店,面馆等设计理念,大胆运用。做到同质化的产品个性的店,来提高顾客的记性印象。从而吸引消费者入店消费,提高复购率。
首先米线店铺是否是连锁的,连锁的的有风格定位,米线一般装修成木头的颜色居多,深木色,或者渐木色。现在是什么样的风格都有,当然又有迎合客户还要别具匠心,这个是要设计才能出来效果。要是连锁这些问题都不用考虑。第二根据店面大小,有小而精致,还有就是就是简单装修,自己装修,那么要根据当地的一个消费,你的米线定位。如果是有品味一些,那么肯定是要花一些钱的,一个是平面格局,第二是立面设计,第三是顶面设计,第四是色彩,第五是灯光,还有一个比比较显眼的门头设计,和前台设计,这个定位很多。根据风格来定,例如座椅之前可以利用隔断,可以做一些端景前台背景要把自己的特色设计进去,整体设计温馨舒适,白色和原木色一起搭配,做米线店效果应该还可以,简装就随便一点了,就是正常装修。
油菜米线的做法?
第一步:洗菜,把小油菜切碎,并且把菜梗和菜叶分开。同时还准备了一点瘦肉,切肉丁。准备两人分量的米线,先切成适当的长度。
第二步:锅里烧开水,把米线放入水中,再煮沸,捞出放冷水中洗一下,捞出沥干水分。
第三步:锅里放油加热,炒熟瘦肉丁,并加适量酱油和水煮开,盛出备用。
第四步:洗干净锅,热锅,加适量油,先放入油菜梗炒熟,然后再加入菜叶翻炒,加适量盐调味。因为油菜炒的过程出水量比较多,所以要先把锅里多余的水分倒掉。
第五步:倒入事先炒好的瘦肉,以及沥干的米线,用筷子挑散和锅铲一起把米线炒匀。试吃一下米线的咸度,因为前面水煮和冷水洗过,有点淡,所以加了点酱油,继续翻炒,均匀后起锅
昆明哪里的豆花米线好吃啊?
新迎传统豆花米线,一个老牌的豆花米线馆,位于新安巷官房大酒店对面(官房大酒店对面)。今天突然发现小店来了一个华丽的大变样。,以前的街边摊,如今摇身一变,变成了街边小清新店
这家店不用我多说吧,有人不知道吗?估计在昆明也有10年的光景了
如今搬到了街对面,完全的改头换面
宽敞明亮多了
装修更具现代感
可是依然不变的是超多排队的吃货
新店卖的还是大家耳熟能详的传统小吃
经典豆花米线、酸菜肉米线、砂锅米线、罐罐米线、罐罐臭豆腐、罐罐脑花、凉米线、酸辣馄钝、豆面汤圆、冰稀饭……
(老昆明最喜欢使用的大括号菜单)美食君点了豆花米线、酸辣馄钝、豆面汤圆和木瓜水
新店的后厨明显大了很多,而且感觉比老店整洁多了,虽然排队人很多,但是流水工作速度还是比较快的,十几分钟后就可以吃到了
招牌豆花米线佐料比较多,冬菜、韭菜、花生碎、酱料、酱肉,再配上大块很嫩的豆花
三两下拌开后变可以大快朵颐,整体口感不错。豆花搭配米线佐料、酱香、味道足,就是味精多了一点(可以提醒服务员哦),豆花米线份量小(也可能是味道比较好的原因?),大碗就够美食君吃3大口就会见底了,还好还点了一份酸辣饺
酸辣饺皮有点厚,佐料有点少
如果喜欢重口味的会感觉酸辣味不够可以自己加点辣椒,酸辣饺也算是他们家的招牌了
豆面汤圆中规中矩,但是可以解辣
说道解辣,木瓜水自然也少不了,小店经过一番调整后,感觉干净了不少,而且感觉时尚了很多,可贵的是没有因为调整而让味道发生变化。人还是很多,毕竟10多年的小店有了创新意识,还是值得推荐
到此,以上就是小编对于米线店月流水50万的问题就介绍到这了,希望介绍关于米线店月流水50万的3点解答对大家有用。
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