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漳州特产有什么南胜咸水鸭有数百年的制作历史?
南胜咸水鸭有数百年的制作历史,因产地在南胜镇而得名,是平和县著名的土特产。
南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺,采用本地产名鸭,经放血去毛,开膛除脏,通风沥水,抹盐堆腌,撑鸭造型,晒后吊晾等数道工序,环环相扣,数日即可制成。咸水鸭吃法简便,吃时洗净,清水蒸之即可,若再乘热洒些红酒,则清香扑鼻,风味更美。其风味有别于他处,热销于邻近各县。随着南胜咸水鸭市场的热销,传统的南胜咸水鸭加工业发展很快,仅南胜镇、小溪镇就有十数家,成为一个新兴的食品行业。 枕头饼选料精细,配制独特,它选用精面粉,优质猪油、白冬瓜条、精白糖饴和山柑、炸油葱等原料配制而成,经选料,制馅、印形、烘烤、包装五道工序,每包一两,采用蒸过的两片竹叶隔二层包装,由于竹叶能保鲜、防潮、隔油,所以打开后,杂有竹叶香味、酥脆清甜、香软可口,深受闽南人民喜爱。亲朋好友欢聚一堂,沏上清香的乌龙茶,摆上几包枕头饼,品茶尝饼、说新话旧,真是另有一番情趣。 漳州各地特产有什么南胜麻枣原产于南胜镇,已有700多年的制作历史。南胜麻枣选用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等原料,分三道工序精制,先将糯米和角棕芋加工成麻枣胚(即麻枣心),然后用花生油炸涨,再配料混拌白麻作为枣糕。特点是皮酥而脆、片嫩而甜,富有韧性,有独特的风味。每年新春佳节,平和县城到处可见一盒盒、一袋袋,包装精美、风味独特的南胜麻枣,人们总爱购上几袋馈赠异地他乡的亲人,让远方的游客也能品尝到风味独特的麻枣。在城里打工的一些农村人,每次回乡下都要带些土货返城,这是为什么?
在城里打工的农村人,每次回乡下大多数人会带一些家乡的土特产返城。用意不外乎两个,第一是农村人厚道实诚,出门在外免不了朋友或者同事还有领导关照,需要还人情,回乡之前就许诺给对方带些家乡的土特产了,回报对方,自己心里踏实,也利于今后更好地相处交往;第二是节俭,自己做着吃或者和工友们合伙搭伴一起做饭吃。尤其是早上和中午时间紧,可以买饭菜凑合吃点儿,等晚上下班就可以做着吃更实惠,既省钱又习惯了家乡的味道,回味无穷,过瘾。
小时候的味道让人难以忘怀[舔屏]农村里的土特产都是无公害无污染的食品,其本身就非常好吃[强]我每次回农村走的时候都喜欢带点土特产回城市,而且还给朋友们送上一点,同款的点击加关注[互粉]
题主你好,你说得没错,像我们这样在城市里打工的农村人,每次回乡下都是要带一些土货返城的。
以前没有私家车的时候,我们出去打工时,都会背一个特别大的帆布口袋,里面塞满了自己家的一些乡村土货。现在很多家庭有了小汽车,离家时,车子尾箱内也是塞得满当当的。
别的地方的人我不知道带什么,但是在我们四川这边,在外打工的游子们,离家返城时,带得最多的就是腊肉、香肠、土鸡蛋、盐菜、豆瓣酱等等,都是一些自己父母做的的乡村土货。
题主问,在外打土的农村人为什么喜欢带这些土货返城,因为这些东西在城市里满大街都有卖的。我做为农民工中的一员,我认为主要有以下两个原因。
为了节约钱
现在,大家都说赚钱难,咱们农民工也是一样,在城市里面打工,除开衣食住行的开支,一年到头,口袋里真正能剩下的钱不多。
虽然说城市里什么都有卖的,可都是要掏钱才能买得到,就像一瓶小小的豇瓣子酱,都得几元钱甚至十几元。而自己家的豆瓣酱,里面的蚕豆、辣椒、生姜等都是自己家种的,花不了什么钱。
特别是腊肉和香肠,城里超市里都是几十元一斤,而自己家养殖的猪,也是花不了多大钱的。
所以说,与其在外面花高价钱买这些东西,还不如把这些钱节约下来,拿回家孝敬自己的父母。
就是这些土货,才是自己最喜欢吃的
上面说从家带土货回城是为了节约钱,这只是一个次要的原因,其实,主要原因还是因为自己家的这些土货,是自己从小吃到大的味道,那是真正的妈妈的味道。
还是拿豆瓣酱来说,我妈妈做的豆瓣酱在我记忆中是最好吃的。小时候,我不用吃其他菜,就用豆瓣酱下饭,我也能吃一大碗干饭。
后来我上中学住校时,每周回家,室友们都叫我多带些豆瓣酱,因为我妈妈做的味道就是不一样,香辣可口,但又不会太咸,用来下饭特别好吃。
而你在城市里花钱买的这些东西,你却怎么也吃不住家的味道的。
虽然我们带的只是一些其貌不扬的土货,但是它们却承载着我们意年的记忆,有我们在城市里时,那些浓得化不不开的乡愁。
总结:在外打工的农村人回乡下返城时,带土货返城,一是为了节约钱,还有就是喜欢吃自己家的这些土货,因为这是从小吃的味道,套用时下留行的一句话就是“姐带的不是土货,而是浓浓的乡愁”。
我是李茗说乡村,希望我的回答能让你满意。
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